1、可从以下两方面判断：外貌特征：可概括为具有以下10大特征： 黑丝毛：体羽呈黑色的丝绒状细毛，仅翼羽和尾羽基部尚有少量不整齐的片羽。

(资料图片)

2、 乌皮：全身皮肤均为黑色或乌黑色。

3、 乌肉：全身肌肉、内脏及腹脂均呈黑色，胸肌和腿肌呈浅乌色，而内脏粘膜上沉积很多黑色素颗粒。

4、 乌骨：骨膜乌黑，骨质呈灰或乌色。

5、 桑椹冠：母鸡冠呈紫黑色，公鸡冠大，冠齿丛生。

6、 缨头：头顶长有一层丝毛，形成毛冠，母鸡较发达。

7、有大风头和小凤头2种类型。

8、 绿耳：耳叶呈孔雀绿或湖蓝色，成年后色泽变浅。

9、 胡须：下颌及其两侧生有较长细毛，公鸡胡须不发达，母鸡则有胡须发达和不发达2种类型。

10、 毛脚：胫至脚趾基部长有小绒毛。

11、 五爪：在后趾基部多生1趾，共5趾。

12、 2、生产性能 成年公鸡体重1.25～1.50千克，母鸡0.9～1.18千克。

13、开产日龄180天，年产蛋量140～160枚，平均蛋重约40克。

14、蛋壳为棕褐色，少数白色。

15、具有抱性。

16、初生雏平均重28克，1月龄平均体重为168克，2月龄485克，3月龄750克。

17、出壳至3月龄全期耗料比为3.2:1。

18、与其相似的有绿壳蛋鸡,可从以下方法辨别：黑风鸡它具有黑丝毛、乌皮、乌骨、乌肉、丛冠、凤头、绿耳、胡须、毛腿、五爪十个特征，并因为形似凤凰而得名“黑凤乌鸡”。

19、绿壳蛋鸡具有黑羽毛【黑凤鸡为黑丝毛】。

20、黑皮、黑肉、黑骨、黑内脏！绿蛋的特征！即五黑一绿！当然现在的绿壳蛋鸡也分为麻羽毛系与黑羽系！麻羽较黑羽系的产蛋较高！综上所述，应该就八九不离十！。

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