用料

鸡腿 4只

葱段、姜片 适量

料酒 2勺

葱油：

洋葱 1个

大葱、姜片、蒜 适量

调味汁：

生抽 3勺

蚝油 半勺

盐和糖 少许

熟白芝麻 1勺

做法

1.【煮熟鸡腿】鸡腿洗干净，凉水下锅，倒入料酒、姜片、葱段，煮开后捞出浮沫，继续煮20分钟，焖10分钟。

2. 捞出放入冷水(可加冰)中静止5分钟，然后撕成大块备用。

3.【制作葱油】油温上来后，把切好的洋葱，大葱，蒜和姜片，中小火炸至焦黄捞出，葱油就做好啦！！

4.【调味汁】碗中倒入2勺芝麻、蚝油、3勺生抽、少许盐和糖、4勺葱油搅拌均匀。

调味汁浇在鸡腿上，拌匀(或戴手套抓匀)，撒点葱花就可以吃啦！！